Traiteur - Autour des Saveurs
Traiteur Événements : Réception - Mariage À Garges-lès-Gonesse (95140)
Présentation
AUTOUR DES SAVEURS
Traiteur Banquet 
Buffet & Cocktail
Description
Autour des Saveurs se revendique comme un chef et un traiteur à l'image de son fondateur, Francis Dominique, lorsqu'il s'agit de proposer des cocktails et des repas pour des événements importants. Cuisine, goût et plaisir sont l'expression de cet art culinaire qu'il maîtrise à la perfection.
Conception créative
Le cuisinier a donc mis au cœur de son entreprise la création en cuisine, toute l’expertise de son métier, toute la qualité de ses approvisionnements.au- delà du goût du palais, il revendique une signature esthétique qui, loin des mousses et des artifices, construit l’assiette graphiquement autour de ses saveurs, les assiettes sont compréhensibles gustativement, les saveurs sont distinctes, claires, lisibles mais elles sont aussi agréables à regarder et donc alléchantes.
Événements sur mesure
Avant de proposer, il faut savoir écouter et c’est précisément cette écoute qui fonde l’expertise de Francis Dominique, chaque manifestation conçue sur mesure se glisse dans les détails des volontés du client pour que la réponse finale soit au plus près de ses objectifs, écouté sur la manière dont il souhaite recevoir ses hôtes, le client fait ensuite l’objet d’un suivi constant à toutes les étapes du montage de l’opération, il s’agit donc pour Francis Dominique d’apporter la bonne réponse à une question posée.
Une équipe à votre service
En cuisine, Francis Dominique entouré de cuisiniers prépare, cuit, braise, roti, saisit, fait mijoter les ingrédients et créent bouchées et plats gourmands, sucré ou salé, chacun sa place dans la brigade très concentrée d’Autour des Saveurs car les quantités et les rythmes sont différents d’une cuisine de restaurant, puis interviennent ceux qui construisent chaque bouchée, imaginent cet équilibre qui devra tenir jusqu’au moment ultime de la réception. Un sens esthétique est essentiel ici pour garantir l’élégance et la gourmandise qui caractérise la maison.
Le service est assuré par une équipe qui travaille régulièrement pour l’entreprise; les équipes dédiées à chaque projet sont constituées pour que tout se déroule comme prévu, sans manque de personnel, et la réussite d’un événement par là même assurée, il s’agit également d’entourer les gens avec compétence et gentillesse, en plus du souci de recevoir comme le client le souhaite vraiment, le matériel est prévu en nombre pour le confort du service et le personnel en back office comme en service est équivalent, les conditions nécessaires au bon déroulement d’une opération sont toujours réunies.
Enfin, les maîtres d’hôtels ont à cœur lors des événements de présenter les accords gustatifs, de raconter la cuisine, sobrement, d’accompagner les convives dans le plaisir de la dégustation. Un accompagnement chaleureux et compétent.
Contacter : Autour des Saveurs
10 Rue Jacques Anquetil,
95140 Garges-lès-Gonesse
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Zone d'Activité Val-d'Oise & IDF
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